◆ 熟練の製法で仕上げた極上品 ◆
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⇒おいしいお召し上がり方
解凍後、そのままでもお召し上がりいただけますが
ポン酢・生姜醤油・わさび醤油の他、マヨネーズ・ドレッシング等
お好みに合わせた味付けでよりいっそう美味しくお召し上がりいただけます。
オニオンスライス・プチトマトなどと和えてサラダにしてもおいしいです。
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| くじらの栄養価 |
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鯨肉は、地球人口の爆発的増加により問題となる食料資源として注目されています。そのうえ鯨はおいしい健康食品。ビタミンＡが豊富に含まれ、低脂肪、低コレステロールのヘルシーなお肉です。
鯨肉は、牛肉・豚肉・鶏肉に比べタンパク質が多く、コレステロールの含有量が少ない肉です。
鯨肉はおいしく、人間の健康にとって極めて有用な食品なのです。 |
| （IWC下関会議推進協議会パンフレットより） |
| 鯨肉の栄養分比較 |
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脂質
（ｇ） |
エネルギー
（ｋｃａｌ） |
たんぱく質
（ｇ） |
コレステ
ロール
（ｍｇ） |
ビタミンＡ
（μｇ） |
ビタミンＢ１
（ｍｇ） |
| 鯨 肉 |
0.4 |
106 |
24.1 |
38 |
7 |
0.06 |
| 牛 肉 |
25.8 |
317 |
17.1 |
72 |
2 |
0.07 |
| 豚 肉 |
5.6 |
150 |
22.7 |
61 |
4 |
0.80 |
| 鶏 肉 |
4.8 |
138 |
22.0 |
77 |
17 |
0.10 |
| 科学技術庁 資源調査会編５訂 日本食品標準成分表より（１００ｇ当り実測値） |
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