商品説明

Name: 【塩数の子：折れ800ｇ（400ｇｘ2袋）】【冷蔵便】製造過程で折れてしまった数の子です。北海道加工の高級かずのこ！訳あり ワケアリ 分けあり わけあり！<br>
SKU: 592
Price: 4600 JPY
Availability: InStock

訳あり・塩数の子

簡単♪塩抜き法
１．水３リットルに対して小さじ２杯の食塩を溶かし、数の子500gを浸します。(約４〜６時間)

２．同じ要領(水３リットル・食塩小さじ２杯)で水を取替え、さらに６〜８時間浸します。

３．数の子の味を確認してみます。塩味が抜けて美味しく仕上がっています。

注意：塩水への浸水合計時間は１２〜１４時間程度。時間が長すぎると苦味が出たり、ぼやけたような感じになったりします。塩分が抜けすぎた場合は、さらに薄い食塩水で１〜２時間浸してください。 ※塩抜きの際は、水温が２０℃以上にならないようお気を付けくださいませ。

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価格:4,600円(税込)

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