・懐かしの鯨の大和煮。
この鯨の大和煮は、『本州沿岸のツチ鯨』で作りました。
鯨肉は大きめにカットし、鯨の独特の食感と風味を活かし、生姜を効かせて甘辛に仕上げました。
ご飯のお供に・・・
お酒の肴に・・・
是非、この機会にご賞味ください！！！
鯨肉は、地球人口の爆発的増加により問題となる食料資源として注目されています。そのうえ鯨はおいしい健康食品。ビタミンＡが豊富に含まれ、低脂肪、低コレステロールのヘルシーなお肉です。
※ツチ鯨はＩＷＣ規制対象外ですが、日本独自で捕獲数や産地等を規制し、現在弊社の所在地の千葉県南房総市そして和歌山県太地町・宮城県牡鹿町北海道網走市・函館市で捕鯨が行われています。（小型沿岸捕鯨)
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