【本皮刺身乍1本（140～160g）】

価格:	¥1,200 (税込)
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■本皮を冊（さく）に切る	■三の皮（荒い繊維部分）といわれる部位分をカットします。	■塩水による血抜きを3日間かけて行います。

鯨本皮お刺身《きり方》 ■真空にしてお届け ■皮は芯が凍っているくらいで切るほうが切りやすいです。 ■2・3mmくらいの薄目がお刺身では、おいしいのポイント♪ ■お刺身にあきたらクジラ汁や煮物・さらしクジラにしても、美味しいです！

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