TOPくじらのたれ 【くじらのたれ わらタレx10袋】南房総特産「鯨のたれ」昔ながらの 硬干し 価格: ¥7,300 (税込) [ポイント還元 73ポイント~] 販売期間: 数量: 個 在庫: 100個 在庫 100個 返品についての詳細はこちら 鯨工場 工場敷地内一面に干された鯨肉 クジラのたれとは クジラのたれとは、 千葉県南房総に江戸時代から伝わる伝統的なくじらの食べ物です。 くじらの肉を手のひらより少し大きめにスライスし、醤油や塩をベースにした独特なタレで一晩漬け、天日で干したもの。簡単に言えばくじらの干し肉。 軽くあぶって食べます。 昔は保存食として、食べられていたようです。 昔から伝わるクジラのたれは硬いものですが、現在は厚切りにしたソフトなものがよく売れています。 クジラのたれにも種類があります クジラのたれ ソフトタイプ クジラのたれ 昔ながらの硬干し クジラのたれ 焼いてあるタイプ